
Servicio de Cross Docking
Un producto perecedero pierde calidad rápidamente cuando no se mantiene en un rango de temperaturas definido. Esa pérdida puede ir desde una disminución de calidad organoléptica, al variar su sabor o textura, defectos en la apariencia o estética (caso de flores o frutas) o incluso llegar a modificaciones en su composición, significando riesgos de pérdida total de valor o incluso riesgos para la salud. De acuerdo a la Norma CCQI - de la CCA - el valor de venta de la mercancía perecedera disminuye cuando se pierde la cadena de frío.
El servicio de Cross Docking (cruce de muelle) consiste en trasladar las mercancías desde el muelle a la cámara refrigerada sin romper la cadena de frío y preservando con ello la calidad del producto.
Para más información consulte www.corporacionmultimodal.com.
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